Amato, rispettato, deriso, maledetto, il naso è lì, al centro del nostro viso, protuberanza avanzata a cogliere, come il periscopio di un sommergibile, anziché il mutare dell’onda, la sostanza dell’aria. E’ in questo organo che ha sede, nonostante l’apparenza spesso non faccia supporre un contenuto tanto prezioso, il più delicato e gentile dei sensi: l’olfatto.